La Chandeleur（ラ・シャンドルール）
まだまだ寒い２月のはじめ、日本では立春の行事、「節分」がありますね。これからはじまる春に向けて悪運を払って幸福を呼ぶため、豆をまき、鬼を追い払います。
パトリック・ルメルのスイーツ
本日のボンジュール・フランスは、神楽坂にあるパティスリー「ル・コワンヴェール」のシェフパティシエ、パトリック・ルメルさんをご紹介します。
ブランシュ・ロワゾーと日本
ベルナール・ロワゾー・グループ6店舗目となる飯田橋「ロワゾー・ド・フランス」のシェフ、ブランシュ・ロワゾー。彼女へのインタビュー記事です。
ピエール・ガニェールと日本
フランスのガストロノミー界において伝説ともなっている三つ星フランス人シェフ、ピエール・ガニェールに日本で学んだことについて伺いました。