
ボンジュール・フランス10周年記念に際し、
フレンチモダンカフェ代官山「シャルルアンリ」にて
べべちゃんとシャルル・アンリとともに
ラグジュアリーなプレ・オープニングパーティーを開催致します。
フランスの優雅な美しさと日本の調和をもたらす、
シャルル・アンリによる宝石のようなタルトとともに10周年を祝いましょう!
*定員30名の限定イベントとなります(完全招待制)
イベント詳細
19時には、オーナーのシャルル・アンリとべべちゃんからの挨拶を予定しています。
■日時 2025年2月21日(金)19:00~21:00
18:30ドアオープン
19:00 シャルル・アンリとべべちゃんによるオープニングスピーチ
19:30 シャルル・アンリによるデモンストレーション
■場所 フレンチモダンカフェ代官山「シャルルアンリ」
〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西1丁目35-14
メニュー
・サーモン、ほうれん草、ローズベリーとレモンのキッシュ
・そばのフォカッチャ、アボカド、コッパ、ヤギのチーズ、ルッコラ
・温かいタルトレット、牛ほほ肉の赤ワイン煮コンフィ、セロリのムース、チャイブ
・コーヒーティラミス
・フルールバニラプラリネ
・ミニレモンタルト
・ミカンタルト
・イチゴタルト
・フルールショコラ
(提供メニューは、変更のある可能性があります)

コラボレーション
<べべちゃん>
日本在住のフランス人であるべべちゃん。フランスのニース出身。運営しているYoutubeチャンネル「Bebechan-日本のフランス人」はチャンネル登録者65万人以上、SNS総フォロワー数は100万人を超える。フランス人の視点を通して、日本の魅力や日本文化の素晴らしさを発信している。日本とフランスの架け橋になることを目標に、両国の魅力にフォーカスした活動も展開しており、2023年には初の著書「フランス人はボンジュールと言いません」を出版。2024年には、東京にフレンチモダンカフェ代官山「シャルルアンリ」をオープンした。

<シャルル・アンリ・ルブーグ>
オーナーシェフ
シャルルアンリ(Charles-Henry)
ノルマンディーの農家に生まれ、家畜や野菜、果物すべて手作りが当たり前の環境で育つ。祖母が使うバターさえ自家製という家庭で、4歳の時にシェフを志す。ジョエル・ロブション氏のもとで腕を磨き、職人技の手仕事に魅了されてペストリーの道へ進んだ。世界のミシュラン星付きのキッチンで研鑽を積んだシャルル・アンリは、日本で自分の店を開くという夢を持ち、2024年4月、ついに東京・代官山に待望のカフェ、フレンチモダンカフェ代官山「シャルルアンリ」をオープン。

<フレンチのエレガンスと、日本の調和が出会う場所>
シャルルアンリのペストリーは、フランスの芸術性と日本の繊細さへの深い敬意から生み出されます。一つひとつのペストリーに、熟練の職人技と厳選された素材、文化を超えた美しさへの感謝が込められています。

