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Menu Dîner Gourmand
ぐるなびとフレンチディナーメニュー
Amuse-bouche
アミューズ ブーシュ
Champagne Taittinger
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Chinchard mariné aux agrumes, légumes d’été relevés au yuzu-kosho,
eau de tomate en gelée, groseilles, sauce pêche
アジのマリネ 柑橘類の香り、夏野菜と柚子胡椒、
トマトウォーターのジュレ、スグリ、桃のソース
Château Suduiraut Le Blanc Sec 2017
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Ainame, marinière de fruits de mer, bouillon de légumes parfumé aux anchois
天然アイナメ、魚介のマリニエール、アンチョビ風味の野菜のブイヨン
Vin du Vercors Domaine Mayoussier 2017
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Poitrine de canard Burgaud aux épices, jus aux cerises
ビュルゴー家鴨胸肉、スパイス風味、チェリーの軽いソース
Saint-Emilion Grand Cru Château Croix Cardinale 2014
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Tarte à la figue, framboise et glace à l’huile d’olive
いちじくのタルト、木苺、オリーブオイルのアイスクリーム
Café, thé, infusion コーヒー、紅茶、ハーブティー
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