À l’occasion du 10e anniversaire de BONJOUR FRANCE,
nous organisons une pré-ouverture luxueuse en présence de Bebe-chan et de Charles-Henry
au café français moderne « Charles-Henry » à Daikanyama.
Célébrons ensemble ces 10 années avec les tartes précieuses de Charles-Henry,
qui apportent la beauté élégante de la France et l’harmonie du Japon !
*L’événement est limité à 30 invités (sur invitation uniquement).
Détails de l’événement
À 19h00 aura lieu un discours de bienvenue par les propriétaires Bebechan et Charles-Henry.
Date et heure : Vendredi 21 février 2025, de 19h00 à 21h00 (Ouverture des portes à 18h30)
18h30 : Ouverture des portes
19h00 : Discours d’ouverture par Bebechan et Charles-Henry
19h30 : Démonstration par Charles-Henry
Lieu : 1 Chome-35-14 Ebisunishi, Shibuya, Tokyo 150-0021, Japon (à 1 minutes à pied de la gare Daikan-yama)
Menu
– Quiche Saumon épinard baie rose, citron
– Soba foccacia, avocat, coppa, fromage de chèvre, roquette
– tartelette chaude, joue de bœuf confite au vin rouge, mousse de céleri, ciboulette
– Tiramisu grain de café
– Fleur vanille praliné
– Mini tarte citron
– Fleur Mikan
– Tartelette fraise
– Fleur Chocolat
( Il se peut que le menu proposé soit modifié )
Collaboration
Bebechan
Bebechan est un Niçois vivant au Japon. Sa chaîne YouTube « Bebechan – Français au Japon » compte plus de 650 000 abonnés et sur les resaux sociaux son nombre total de followers dépasse le million. Il partage le charme du Japon et les merveilles de la culture japonaise avec une perspective française. Dans le but de faire le pont entre le Japon et la France, il développe également des activités centrées sur les charmes des deux pays : en 2023 il publie son premier livre, « Les Français ne disent pas bonjour », et en 2024, il ouvre une pâtisserie appelée « Charles-Henry » à Daikanyama, Tokyo.
Charles-Henry Lebourg
– Chef propriétaire de Charles-Henry
Charles-Henry est né dans une famille d’agriculteurs normands où le bétail, les légumes et les fruits faits maison étaient la norme. Même le beurre utilisé par sa grand-mère était fait maison et, à l’âge de quatre ans, il a décidé de devenir cuisinier. Il s’est perfectionné auprès de Joël Robuchon et a été fasciné par le travail artisanal, ce qui l’a conduit à la pâtisserie. Après avoir étudié dans les cuisines étoilées du monde entier, Charles-Henry rêvait d’ouvrir son propre restaurant au Japon. En avril 2024, il a enfin ouvert son café tant attendu, le French Modern Café « Charles-Henry » à Daikanyama, Tokyo.
Un lieu où l’élégance française rencontre l’harmonie japonaise
Les pâtisseries de Charles-Henry sont créées dans le plus grand respect de l’art français et de la délicatesse japonaise. Chaque pâtisserie incarne un savoir-faire maîtrisé, des ingrédients soigneusement sélectionnés et une gratitude pour la beauté qui transcende les cultures.
